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Marinade wird zum Einlegen von Fleisch verwendet, um dieses einen intensiven würzig-vollen Geschmack zu geben.
Ursprünglich wurde sie dazu benutzt, um Fleisch haltbar zu machen.
Die Rezeptur für die klassische Marinade setzt sich aus Pfeffer, Piment, Senfkörner, Dill, Korianderkörner, Lorbeer zusammen.
Für Schweinefleisch kommen z.B. an Gewürz noch Majoran und Salbei dazu. Bei Wildbret werden zusätzlich Basilikum und Rosmarin in die Marinade dazugegeben.
Mittlerweile gibt es Marinade in den unterschiedlichsten Varianten auch fertig im Supermärkten, bei Discountern und Verbrauchermärkten zu kaufen.
Sie reichen von den Geschmacksrichtungen Curry, Knoblauch, Kräuter bis hin zu Chillimarinade. Wenn du wissen willst, wo es preiswerte Marinade Angebote
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