Prinzessbohnen 200g

Produktbeschreibung

Ursprung: Ägypten, Äthiopien, Marokko, Niederlande, Senegal, Ruanda oder Kenia; Klasse: I Prinzessbohnen werden jung und zart gepflückt. Sie haben lange, runde und grüne Hülsen. Die Samen sind kaum entwickelt. Bohnen müssen in jedem Fall gekocht werden. Spitzen und Stängelansätze abschneiden, größere Hülsen zerkleinern. Bohnen dünsten, schmoren oder in sprudelnd kochendem Salzwasser garen. Abgießen und kurz mit eiskaltem Wasser abschrecken, damit sie ihre grüne Farbe behalten. Kondenswasserbildung verhindern, da dies leicht zu Fäulnis führt. Bohnen enthalten Phasin, einen gesundheitsschädlichen Eiweißstoff, der erst durch Garen zerstört wird. Bohnen deshalb niemals roh verzehren.

EAN: 6013837566513